Kecombrangadalah salah satu jenis rempah yang bagian kuncup bunganya digunakan untuk sayur atau bahan sambal. Tanaman ini juga digunakan untuk beberapa masakan Thailand. Berikut ini resep sambal khas Indonesia dengan kecombrang. Bahan-bahan: 10 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah; 4 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 buah kuncup kecombrang TerpikatAneka Olahan Berbumbu Kecombrang di Kecombrang Resto - Yogyakarta. Ayam bumbu pedas kecombrang ala Kecombrang Resto - Ypgyakarta (foto: Intania) Pilihan makan kami malam ini jatuh pada sebuah rumah makan yang menarik bernama Kecombrang. Ini adalah kali kedua kami makan di rumah makan bergaya rustic tersebut. Bahanbahan :- Kecombrang- Kunyit Bubuk- Tomat- Penyedap Jamur- Bawang Putih- Bawang Merah- Minyak Goreng- Jahe- Sereh- Lengkuas- Ayam Negri- Cabai Rawit Mer Informasidan berita seputar kuliner, resep, review tempat makan, makanan anak & makanan sehat. Ada juga video resep, cooking class dan tips memasak. Kumpulan Kabar Kuliner, Resep, & Rekomendasi Tempat Makan - 55. Buntut Sambal Kecombrang yang Pedas Menyengat . Rabu, 23 Jun 2021 11:00 WIB Resep Ayam Goreng Saus Jeruk ala Restoran yang 2batang Kecombrang. 1/2 sdt Garam. Penyedap 1 sachet (saya pakai masako ayam). 1 sdt Terasi. 6 buah Cabai rawit. Daun pisang. Tusuk gigi / lidi. Selain ayam pedas kecombrang ini, ada spesial menu Ayam Geprek Kecombrang yang juga akan njawil lidahmu dengan kenikmatan. Yuk buruan ke Kecombrang Resto and Steak. Sejakgempa 6,1 skala Richter yang terjadi bulan lalu di Jakarta, maka gedung perkantoran tempat saya bekerja menanggapinya serius. Kon KumpulanResep Ayam. Ayam Goreng Saus Mentega. Resep dari Sirup Markisa GK. Untuk: 5 Orang. Ayam pedas dengan sedikit asam serta rasa manis buah markisa. Cepat; Ayam Saus Markisa. Resep dari Dapur Rasamasa. Untuk: 5 Orang. Supaya makin enak dan tetap cantik warnanya, iris kecombrang Pedas; Ayam Sisit Kecombrang. Resep dari Dapur hooXdA. foto Instagram/koh_aming & kartikadews - Olahan ayammemang selalu enak jika dimasak jadi berbagai menu masakan. Apalagi ayam suwir yang dimasak bersama kecombrang. Menambahkan kecombrang dalam masakan akan membuat aroma ayam suwir lebih wangi dan lezat. Menu makanan ini sangat cocok disantap saat makan siang atau bisa juga saat makan malam. Menikmatinya bersama nasi putih hangat akan membuat kamu lebih berselera lagi ketika menyantapnya. Dijamin nggak nyesel sama kenikmatannya. Bagi pecinta pedas, kamu bisa menambahkan cabai di dalam tumisan ayam tersebut. Untuk membuat menu ayam suwir kecombrang, kamu hanya membutuhkan bumbu-bumbu dapur yang cukup simpel. Gampang banget deh bikinnya. Penasaran bagaimana resep membuat ayam suwir kecombrang? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber pada Rabu 15/9. 1. Ayam suwir kecombrang petai. foto Instagram/mariskatracy Bahan- 2 lembar dada ayam- Petai sesuai selera, dibelah dua- 1/2 bunga kecombrang ukuran besar diiris memanjang- 1/2 sdm kaldu jamur- 1/2 sdt lada putih bubuk- Air secukupnya- 2 batang serai digeprek- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- Segenggam udang rebon Bumbu halus- 7 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 7 cabai keriting merah- 5 cabai rawit merah Cara membuat1. Goreng dada ayam hingga kecokelatan lalu suwir-suwir. Tumis bumbu halus dan bunga kecombrang hingga Masukkan suwiran ayam, petai, dan bahan lainnya. Masak hingga air menyusut dan tes rasanya. Sajikan. 2. Ayam suwir kecombrang tomat hijau. foto Instagram/mamarini_homebakery Bahan- 400-500 gr daging ayam- 4 siung bawang putih digeprek atau cincang- 6-8 bunga kecombrang cuci bersih, buang batang tengah dan iris tipis-tipis- 2 ruas lengkuas geprek- 4 lembar daun jeruk sobek- 3 buah tomat sayur warna hijau iris- 10 siung bawang merah iris halus- 5 siung bawang putih cincang- 75 gr cabai rawit iris atau ulek kasar- 1 sdm perasan jeruk nipis- 1 sdt garam- 4 sdt gula- Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuat1. Bersihkan daging ayam, rebus dengan air mendidih sekitar 3 menit lalu buang airnya dan rebus lagi dengan air bersih. Masukkan bawang putih geprek rebus sampai daging ayam matang, dinginkan dan suwir-suwir lalu Panaskan minyak tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan lengkuas hingga harum, masukkan cabai rawit dan Masukkan daging ayam yang disuwir-suwir aduk rata beri garam, gula, kaldu jamur aduk dan masak hingga bumbu meresap, tambahkan 1 sdm Setelah bumbu meresap ke daging ayam, masukkan irisan tomat, bunga kecombrang aduk hingga tercampur dan bunga terlihat layu dan beri perasan jeruk nipis aduk lagi dan koreksi rasa. Siap disajikan. 3. Ayam suwir kecombrang tomat merah. foto Instagram/koh_aming Bahan- 500 gr ayam fillet, rebus dengan 3 bawang putih geprek- 2 bunga kecombrang, iris tipis- 3 serai, geprek- 2 ruas lengkuas, geprek- 5 daun jeruk, sobek-sobek- 3 buah tomat merah- 10 bawang merah, iris halus- 5 bawang putih, iris halus- 10 biji cabai rawit, ulek kasar- 2-3 jeruk limo- Garam, gula, kaldu ayam bubuk Cara membuat1. Rebus daging ayam dengan bawang putih geprek, matang, dinginkan, Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, laos, serai, daun jeruk, cabai sampai Masukkan ayam suwir, aduk rata, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, tuangi 1 cangkir air, koreksi Masak hingga air menyusut, masukkan tomat, kecombrang, dan perasan air jeruk sambal tadi, angkat. 4. Ayam suwir kecombrang tidak pedas. foto Instagram/kartikadews Bahan- 500 gr dada ayam fillet- 4 siung bawang putih geprek- 4 buah bunga kecombrang, sesuaikan dengan selera- 2 ruang lengkuas, geprek- 4 lembar daun jeruk sobek- 3 buah tomat, iris- 10 butir bawang merah, iris halus- 5 siung bawang putih, cincang halus- 75 gr cabai rawit merah, ulek kasar- 1 buah jeruk nipis. Ambil airnya- Garam dan gula secukupnya- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Rebus ayam sekitar 3 menit. Buang airnya, dan rebus kembali dengan air bersih dan bawang putih geprek. Masak sampai matang. Dinginkan dan suwir-suwir. Tumis bawang putih dan bawang merah, lengkuas, daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai rawit Tambahkan ayam suwir, garam dan gula. Tambahkan 1 sdm Setelah ayam meresap dengan bumbu, masukkan tomat iris dan bunga kecombrang. Aduk rata sampai bunga kecombrang Koreksi rasa. Beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan. 5. Ayam suwir kecombrang wangi. foto Instagram/ Bahan- 300 gr dada ayam- 2 batang bunga kecombrang iris- 1 buah bawang bombai- 3 butir bawang merah, iris- 3 siung bawang putih halus- 2 lembar daun jeruk sobek- 2 batang serai ambil yang putih, iris- 6 buah cabai rawit- Garam, gula dan perasa secukupnya Cara membuat1. Bumbui ayam dengan sedikit garam, bubuk kunyit dan merica selama 10 Goreng ayam sebentar tidak usah terlalu garing, suwir dan Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan serai hingga Kemudian masukkan ayam suwir tadi tambahkan bawang bombai, irisan bunga kecombrang dan cabai Masukkan garam, gula dan perasa secukupnya aduk rata. Sajikan. 6. Ayam paha suwir kecombrang. foto Instagram/betty_cenn Bahan- 500 gr paha, cuci bersih- 3 siung bawang putih geprek Bahan lain- 8 siung bawang merah iris-iris- 3 siung bawang putih iris-iris- 7 lembar daun jeruk- 2 ruas lengkuas geprek- 20 buah cabai keriting chopper kasar- 3 buah bunga kecombrang cuci bersih, buang batang tengah dan kupas bunganya atau iris-iris- 3 sdm air- 2 sdt kaldu jamur- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 2 buah jeruk limau- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Rebus ayam dan bawang putih sampai matang, bilas bersih lalu Panaskan minyak dan masukkan semua bawang, tumis sampai Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan cabai masak hingga Masukkan ayam suwir aduk rata. Tambahkan bunga kecombrang aduk sampai rata dan bunga Masukkan bumbu-bumbu dan air, aduk rata dan masak hingga matang dan air api, beri perasan air jeruk limau aduk Siap disajikan dengan nasi hangat. 7. Ayam suwir kecombrang pedas. foto Instagram/ Bahan- 500 gr dada ayam rebus bersama tiga siung bawang putih geprek, suwir- Bunga kecombrang sesuai selera- 3 buah tomat hijau, iris memanjang- 2 serai geprek- 2 ruas lengkuas- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 10 siung bawang merah, iris tipis- 5 siung bawang putih, iris tipis- 10-15 buah cabai rawit dan 5 buah cabai merah kriting, ulek kasar- Gula, garam Cara membuat1. Tumis semua bawang, lengkuas, serai geprek, daun jeruk, ulekan cabai sampai wangi dan Masukkan suwiran ayam, aduk-aduk, beri air Tambahkan gula, garam dan Masukkan irisan tomat dan bunga kecombrang. Masak sampai matang, cek rasa, sajikan. 8. Ayam fillet suwir kecombrang. foto Instagram/ Bahan- 500 gr daging ayam fillet- 4 siung bawang putih geprek Bumbu- 6-8 Bunga kecombrang cuci bersih, buang batang tengah, iris tipis-tipis- 2 ruas lengkuas geprek- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek- 3 buah tomat sayur warna hijau iris- 10 buah bawang merah iris halus- 5 siung bawang putih cincang halus- 75 gr cabai rawit merah ulek kasar- 1 sdm perasan air jeruk nipis- 3 sdt kaldu jamur- 1 sdt garam- 4 sdt gula- Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuat1. Bersihkan daging ayam, rebus dengan air mendidih sekitar 3 menit. Lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air bersih dan masukkan bawang putih geprek. Rebus sampai ayam matang. Dinginkan dan suwir-suwir ayamnya. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas hingga harum, masukkan cabai rawit dan Masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk rata, beri garam, gula, kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga bumbu meresap, tambahkan 1 sdm Setelah ayam meresap dengan bumbu, masukkan tomat iris, bunga kecombrang. Aduk-aduk hingga tercampur dan bunga terlihat layu, beri perasan air jeruk jeruk nipis. Koreksi Aduk-aduk sebentar, matikan api dan sajikan. 9. Ayam suwir putih kecombrang. foto Instagram/yl_cooknfood Bahan- 1/2 ekor ayam fillet Bumbu- 3 siung bawang putih, iris tipis- 3 siung bawang merah, iris tipis- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya- 1/2 bagian bunga kecombrang, iris tipis, remas dengan garam, cuci bersih, tiriskan- Garam dan kaldu jamur bubuk 2 sdm minyak goreng untuk menumis Cara membuat1. Ungkep atau kukus ayam sampai matang, setelah dingin, suwir-suwir dan Tumis bawang merah dan bawang putih sampai Tambahkan daun jeruk dan bunga kecombrang tumis Masukkan ayam suwir, tambahkan garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya, aduk sampai semua bumbu tercampur Koreksi rasa, angkat dan sajikan. brl/mal Ayam kecombrang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Kecombrang atau bunga kecombrang, juga dikenal sebagai bunga kantan atau bunga siantan, adalah bunga yang biasa digunakan sebagai bahan masakan tradisional. Bunga ini memberikan aroma yang khas dan sedikit pedas pada hidangan, sehingga menambah cita rasa yang unik pada ayam kecombrang. Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 10 lembar daun jeruk 5 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 10 bunga kecombrang, ambil bagian putihnya dan iris tipis-tipis 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1 liter air Bumbu-bumbu 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh jintan Cara membuat Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan ayam dan aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Masukkan daun jeruk, serai, garam, dan gula merah ke dalam wajan dan aduk rata. Tuang air ke dalam wajan dan biarkan ayam matang dengan api sedang selama 30 menit. Tambahkan bunga kecombrang dan masak selama 5 menit hingga bunga kecombrang layu dan tercampur rata dengan ayam dan bumbu. Sajikan ayam kecombrang dengan nasi putih hangat. Informasi Gizi Resep ini menghasilkan 8 porsi ayam kecombrang, yang masing-masing mengandung 245 kalori 26 gram protein 10 gram lemak 14 gram karbohidrat 2 gram serat 42 miligram kalsium 2 miligram besi 14 miligram vitamin C Variasi Resep Jika Anda ingin mencoba variasi resep ayam kecombrang yang berbeda, cobalah menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau jamur ke dalam masakan. Anda juga dapat mengganti ayam dengan daging sapi atau kambing untuk hasil yang berbeda. FAQ 1. Apa itu bunga kecombrang? Bunga kecombrang atau bunga kantan adalah bunga yang biasa digunakan sebagai bahan masakan tradisional di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Bunga ini biasanya digunakan untuk menambah aroma dan rasa pedas pada hidangan. 2. Apa manfaat kesehatan dari bunga kecombrang? Bunga kecombrang mengandung antioksidan dan zat anti-inflamasi yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan peradangan. Bunga ini juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melancarkan pencernaan. 3. Bagaimana cara memilih bunga kecombrang yang baik? Pilihlah bunga kecombrang yang masih segar dan berwarna merah keunguan. Hindari bunga kecombrang yang sudah layu atau berwarna coklat. 4. Dapatkah saya menghilangkan rasa pedas dari ayam kecombrang? Ya, Anda dapat mengurangi atau menghilangkan rasa pedas pada ayam kecombrang dengan mengurangi jumlah cabai dalam bumbu atau menghilangkan cabai rawit. 5. Bisakah saya menggunakan bahan pengganti untuk bunga kecombrang? Anda dapat menggunakan bahan pengganti seperti daun bawang atau daun salam jika bunga kecombrang tidak tersedia. Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga. Ayam suwir kecombrang adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Ayam yang disuwir-suwir kemudian dicampur dengan kecombrang yang memberikan rasa segar dan aroma wangi yang khas. Tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Bahan-bahan Ayam Suwir Kecombrang 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 ruas jari lengkuas, memarkan 5 buah cabai merah, iris serong 5 buah cabai hijau, iris serong 5 buah kecombrang, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, cincang halus 500 ml air 3 sdm minyak goreng Garam secukupnya Gula merah secukupnya Cara Membuat Ayam Suwir Kecombrang Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata. Tuang air dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan hingga ayam matang dan empuk. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, kecombrang, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tumis hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir ayam hingga halus. Sajikan ayam suwir kecombrang di atas piring dan taburi dengan bawang goreng. Nutrisi Jumlah sajian 6 Kalori per sajian 330 kcal Protein 30g Lemak 16g Karbohidrat 17g Serat 3g Vitamin A 45% AKG Vitamin C 115% AKG Kalsium 4% AKG Zat Besi 15% AKG Variasi Resep Jika ingin mencoba variasi resep ayam suwir kecombrang, berikut beberapa alternatif bahan yang dapat digunakan Kecap manis sebagai bumbu pengganti gula merah. Bawang bombay dan wortel sebagai bahan sayuran. Daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih khas. FAQ 1. Apakah ayam suwir kecombrang dapat disimpan dalam kulkas? Ya, ayam suwir kecombrang dapat disimpan dalam kulkas selama maksimal 3 hari. 2. Dapatkah ayam suwir kecombrang dibekukan? Ya, ayam suwir kecombrang dapat dibekukan selama maksimal 1 bulan. 3. Apakah kecombrang dapat diganti dengan bahan lain? Ya, kecombrang dapat diganti dengan bunga telang atau daun jeruk purut. 4. Bagaimana cara memilih ayam yang baik untuk resep ini? Pilih ayam yang segar dan memiliki daging yang kenyal. 5. Apa yang dapat dilakukan jika ayam suwir kecombrang terlalu pedas? Tambahkan santan atau susu ke dalam hidangan untuk mengurangi rasa pedas. Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 6d49e89f-0c38-11ee-a5d4-56504e525348 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. ilustrasi mengukus bungkus pisang/Pasuwan/ShutterstockThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan Jakarta Lauk dengan cita rasa gurih pedas, selalu memiliki tempat tersendiri di hati penggemarnya. Lauk yang gurih dan pedas, akan membuat nafsu makan meningkat. Menu masakan ini bisa dibuat lauk untuk kapan saja dari sarapan, makan siang hingga makan malam. Tak disantap dengan makanan lain, disantap dengan nasi hangat sudah cukup membuatnya terasa makin nikmat. Mengenai lauk gurih pedas, kali ini Fimela memiliki resep lauk gurih pedas serba kukus yang rendah kolesterol. Menu masakan ini juga cukup sehat karena minim penggunaan minyak di dalamnya. Penasaran apa saja resepnya? Simak yang berikut. Resep Botok Tempe LamtoroIlustrasi/copyright 1 papan tempe, potong dadu 100 gr petai cina/secukupnya 100 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua Bumbu Utuh 3 buah cabai hijau, potong-potong 2 lembar daun salam, sobek-sobek Bumbu Halus 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 5 buah cabai rawit 1 ruas kencur 1 sdm gula merah garam dan gula pasir secukupnya Cara Membuat Kukus tempe hingga matang, kurang lebih 10 menit saja. Campur bumbu halus dengan tempe, mlanding, kelapa parut dan bumbu utuh. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk. Isi daun pisang dengan adonan botok secukupnya, semat dengan lidi. Lakukan hingga habis dan kukus selama 30 menit. Resep Garang Asem Jamur TiramIlustrasi garang asem jamur/copyright 250 gram jamur tiram 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas jari lengkuas, memarkan Garam, penyedap dan gula secukupnya Daun pisang dan tusuk gigi, secukupnya untuk membungkus Bumbu Iris 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 7 buah cabai rawit, iris jadi dua 3 buah cabai keriting, iris serong 1 buah tomat merah, iris dadu 1 buah tomat hijau, iris dadu 2 buah belimbing wuluh 1 batang serai Cara Membuat Cuci bersih jamur tiram kemudian peras dan tiriskan. Campur bumbu iris jadi satu, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, penyedap dan gula secukupnya. Tambahkan jamur ke dalam campuran bumbu, aduk rata. Bungkus jamur bersama bumbu dengan daun pisang sesuai selera. Kukus jamur kira-kira selama 30 - 45 menit hingga matang. Angkat kemudian sajikan. Resep Pepes TahuIlustrasi/copyrightshutterstock/Risya Septiana KurniawatiBahan 300 gram tahu 2 butir telur ayam 1 buah tomat merah, potong kecil 1 batang daun bawang, cincang kasar Satu genggam daun kemangi daun pisang untuk bungkus Bumbu Halus 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah keriting 10 buah cabai rawit 1/2 sdt lada bubuk Garam, kaldu ayam bubuk dan gula, secukupnya Cara Membuat Tiriskan tahu kemudian hancurkan. Campurkan tahu dengan daun bawang, potongan tomat, daun kemangi dan bumbu halus. Aduk rata semua bahan. Bungkus adonan dengan daun pisang menjadi beberapa buah. Kukus pepes yang telah dibungkus daun pisang kira-kira selama 20 menit hingga matang. Setelah pepes kukus matang, panggang sebentar hingga kadar air berkurang dan aroma pepes makin harum. Sajikan pepes bersama nasi putih hangat. Resep Pepes Ayam KemangiIlustrasi pepes ayam./Copyright 500 gram daging ayam 1 ikat kemangi 2 buah tomat merah pilih yang masih keras 3 batang daun bawang 3 lembar daun salam 3 batang serai 3 cm lengkuas cabai rawit utuh secukupnya Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 8 butir kemiri sangrai 2 cm jahe 4 cm kunyit 1 sdm garam/secukupnya 1 sdt gula pasir/secukupnya 1/2 sdt kaldu ayam bubuk daun pisang dan tusuk lidi secukupnya Cara Membuat Cuci bersih potongan daging ayam, lumuri jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas bersih. Ulek halus bumbu, lumuri daging ayam dengan bumbu. Iris tipis tomat, potong-potong kecil daun bawang, serai geprek dan lengkuas. Potong daun salam jadi dua. Petiki semua daun kemangi dan cuci bersih. Ambil daun pisang secukupnya, tata tomat, serai, cabai rawit utuh, lengkuas dan daun salam. Lalu letakkan ayam bumbu kemudian beri daun bawang dan kemangi secukupnya. Bungkus pepes. Lakukan hingga habis. Kukus selama 35 menit atau hingga ayam matang dan empuk. Angkat pepes, panggang atau bakar sebentar hingga gosong daun daun pisangnya kering. Sajikan. Resep Spring Roll KukusIlustrasi/copyrightshutterstock/margouillat photoBahan 11 lembar rice paper 500 gram udang 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang 1 buah paprika hijau, iris tipis memanjang 100 gram tauge, siangi 1 pack wild rocket 100 gram selada, iris 1 buah zucchini, iris tipis memanjang biji wijen secukupnya Bahan Saus 4 sdm selai kacang 3 sdm saus hoisin 1 sdm cuka apel 1 sdt minyak wijen Cara Membuat Udang yang sudah dikupas, dikukus sampai matang. Rebus tauge sebentar. Sisihkan. Celupkan rice paper ke air. Lipat jadi dua, tata udang dan ragam sayuran di dalamnya. Gulung. Lakukan sampai semua bahan habis. Campur semua bahan saus. Aduk rata. Sajikan sprill roll dengan taburan wijen dan saus. Itulah sekian resep masakan enak pedas gurih serba kukus yang lebih rendah kolesterol dan lemak. Aneka menu masakan ini juga aman dikonsumsi penderita tekanan darah tinggi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya. Thanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmuWhat's On Fimela powered by

resep ayam kecombrang pedas